La hoja.
Funciones principales: Sus funciones son: fotosíntesis,
(elaboración de carbohidratos), transpiración, respiración y foto respiración.
Morfología:
Crece en los nudos de los pámpanos, de forma alterna, con
filotaxia ½.
La filotaxia es el número de hojas que tenemos entre dos
hojas en la misma
posición, de forma que si la filotaxia es ½, cuando damos
1 vuelta completa
tenemos 2 hojas.
Partes de la hoja: .- Peciolo, parte que une el
brote con el limbo.
.
- Limbo, parte plana de la hoja.
La parte de arriba es el haz y la de abajo el envés.
El limbo de las hojas es de 5 lóbulos.
La hoja es el principal miembro para la identificación de
variedades y
portainjertos. Si la hoja no tiene pelo se denomina glabra,
y si lo tiene pubescente.
Las yemas.
Las yemas de la vid son axilares y mixtas, “de madera y
de flor”
Funciones de las yemas:
- Asegurar la supervivencia de la especie.
- Reproducción vegetativa, mediante estaquillas, (trozos
de pámpanos).
Hay dos tipos de yemas,
- una grande (latente), brotan al año siguiente a su
formación.
- y otra pequeña, la yema pronta, porque tiene capacidad
de crecimiento
en la misma época vegetativa, produciendo los “nietos”.
Yema anual.
Características:
No son iguales que las de reemplazo. Todas las yemas de
la vid son de tipo
mixto, yemas de madera y yemas de flor, es decir que
pueden producir madera o
fruto. En las yemas latentes se produce el fenómeno de la
“diferenciación”, la
preformación del fruto. Las yemas junto a la base son las
yemas basilares,
casqueras o de la corona, siendo la yema
ciega la basilar más gruesa.
Las yemas prontas no se consideran en la poda, si las
latentes.
Las yemas de la corona se llaman así porque rodean la
zona de inserción del
pámpano con el brazo, excepto en la variedad Airén, la
yema ciega es estéril.
La yema ciega es estéril, excepto en la variedad Airén.
En la variedad Airén (típica de La Mancha), se hace un
tipo de poda especial “poda
4 ciega”, se deja solo la yema ciega y las de la corona.
En la poda es necesario saber determinar el rango de las
yemas, de la siguiente
forma, primera yema = rango 1, segunda yema =rango 2...
La yema latente puede ser doble o triple, con 2 o 3 conos
vegetativos, uno principal y
hasta 2 laterales (conos secundarios), por si el
principal no puede brotar.
Estos conos secundarios son los que dan origen a los
chupones, en la madera vieja, y
son los que brotan cuando hay problemas como pueden ser
heladas primaverales (se
hiela el brote tierno), pero no van a dar frutos son
estériles. Los conos secundarios
son normalmente estériles.
La vid es una planta trepadora, por eso forma zarcillos,
desarrollo de las yemas
axilares estériles, en las axilas de la hoja.
El despunte favorece la formación de nietos, porque al
cortar las puntas de los
pámpanos, la yema apical que produce hormonas que inhiben
la actividad de las
yemas axilares permite el desarrollo, compitiendo con el
resto de la planta, y
evolucionando a distinto nivel que los demás pámpanos.
Es una operación muy cara, y esta en duda su conveniencia
para el cultivo.
Para conocer la “Fertilidad”, se corta una yema
longitudinalmente y se cuentan el
número de
inflorescencias que lleva, dando un valor aproximado al de la producción.
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