Alarije

                                               Alarije

Racimo:

Tamaño                                         grande    

Compacidad                                compacto

Longitud pedúnculo                    medio

Baya:

Tamaño                                         pequeña-mediana

Uniformidad tamaño                   no uniforme

Color Epidermis                          verde-amarilla

Forma de perfil                            circular

Separación pedicelo                   relativamente fácil

Grosor piel                                    gruesa

Pigmentación pulpa                    ausente o muy débil

Consistencia pulpa                      ligeramente dura

Suculencia pulpa                         jugosa

Sabores particulares                   ninguno

Formación pepitas                       bien formadas

Sarmiento:

Color                                                marrón oscuro

Relieve superficie                         estriada

Fenología:

Época de desborre: media-tardía

Época de maduración: tardía

Aptitudes agronómicas :

. Cepa de porte erguido, variedad muy productiva.

. Muy sensible a los ataques de hongos.

Potencial enológico:

. De mostos amarillo-verdosos, con alto contenido oxidásico, lo que hace que el

Color vire rápidamente a tonos dorados, por lo que es muy apreciada en vinos

de crianza.

. Su especial aroma primario posibilita elaborar blanco afrutado al cuidarse

la elaboración.

. También se elaboran vinos dulces y licorosos.