Syrah

SYRAH

I.T.A.                  SyrahSyrah

I.T.A.

• Los orígenes exactos de esta variedad de uva del Valle del Ródano (Francia) siguen siendo un misterio.

• La actual expansión de esta variedad es muy diferente a la de hace 20 años. Entonces, solamente se cultivaba en Australia y el sur de Francia. En la actualidad, prácticamente en todo el mundo.

• Hojas de tamaño medio, orbiculares, abullonadas. Cinco lóbulos moderadamente

definidos. Seno peciolar en forma de V, más o menos cerrado. El envés es pubescente.

• Se caracteriza por un desborre relativamente tardío y una baja fertilidad.

• Vigor medio-alto.

• Muy sensible a clorosis se adapta mal a suelos muy calizos.

• Maduración muy rápida.

• Es resistente a las enfermedades, aunque la podredumbre de los racimos puede suponer un problema.

• Racimos medianos, compactos, cilíndricos, con alas en algunas ocasiones.

• Bayas de forma ovoide, de color negro-azulado. Hollejo fino pero firme, rico en pruína.

• Los vinos de esta variedad son complejos intensamente coloreados (azulados) y ricos en taninos.

• Los vinos son aromáticos florales y afrutados que evoluciona hacia notas ahumadas y especiadas, dependiendo del terroir.