Garnacha blanca

                                                                         Garnacha blanca

Racimo:

Tamaño                                                        pequeño-mediano

Compacidad                                                 compacto

Longitud pedúnculo                                      muy corto

                                  

Baya:

Tamaño                                                        mediana

Uniformidad tamaño                                     uniforme

Color Epidermis                                            verde amarilla

Forma de perfil                                             elíptica

Separación pedicelo                                     difícil

Grosor piel                                                    fina

Pigmentación pulpa                                      no coloreada

Consistencia pulpa                                       blanda

Suculencia pulpa                                          muy jugosa

Sabores particulares                                    ninguno

Formación pepitas                                        presentes

Sarmiento:

Color                                                             marrón

Relieve superficie                                          estriado

Fenología:

Época de desborre: media

Época de maduración: media

Aptitudes agronómicas:

. Planta muy vigorosa, porte muy erguido.

. Fertilidad alta, producción media, racimos entre pequeños y medianos.

. Planta muy resistente a sequía, se adapta a terrenos poco fértiles, se puede podar

corto dando  producciones aceptables.

. Resistente a oídio y poco sensible a mildiu y botrytis. Es menos sensible al

corrimiento del racimo que la variedad tinta.

Potencial enológico:

. Vinos algo alcohólicos, color amarillo, aromas escasos a fruta madura, acidez media alta,

son vinos ricos en extracto, que sufren oxidaciones precoces.

. Los vinos de Garnacha Blancas e comercializan como monovarietales o

mezclados con Macabeo. También se emplean para vinos rancios de color

dorado que se consumen como vinos de postre.